Zahradní ohniště a krby
jsou místem krásných zážitků
Pohled do plamenů nás fascinuje i v současné době, kdy už na ohni nejsme závislí v takové míře, jako bývali naši předkové. Přes veškerou techniku nás cosi k našim primitivním počátkům neodolatelně přitahuje. Na příjemná posezení pod širým nebem s blízkými lidmi v zimě rádi vzpomínáme a už se těšíme na léto, až si je zase zopakujeme.
Že zahrada slouží v poslední době spíše k odpočinku, než k pěstování zeleniny, jsme si už říkali. Tomu odpovídá i skutečnost, že do ní lidé vnášejí prvky, kterými si chtějí zpříjemnit život. Patří k nim i plápolající oheň, z něhož jsme se dříve těšívali jen ve volné přírodě při stanování nebo pobytu na chatě. Zvolíme-li takové řešení i my, musíme si ze všeho nejdříve rozmyslet, zda si jen občas opečeme vuřty, nebo budeme každý týden pořádat party pro známé a spolupracovníky, na nichž se pán domu představí v roli mistra kuchaře.
Něco pro méně náročné
Pokud nám bude stačit jednoduché ohniště, pak není jeho vybudování nijak složité. Nejprve zvážíme, zda ho použijeme jednorázově, nebo jej chceme mít nastálo, například jako součást odpočívadla. Ve druhém případě vynecháme okrouhlou prohlubeň o průměru 60 až 80 cm, jejíž stěny obložíme kamenem. Dno (asi 20 cm pod povrchem) necháme buď volné, nebo je také vydláždíme kameny. Jednorázové ohniště můžeme zhotovit jak z kamenů, což působí romantičtěji, tak z cihel, kdy je jednodušší vytvořit čtvercový či obdélníkový půdorys. Ve vymezeném prostoru jen odstraníme drny, které posléze vrátíme zpět, aby v trávníku nezůstalo nevzhledné vypálené místo.
Zatoužíme-li si něco ugrilovat, zvládneme to i na ohništi. Stačí nad plameny umístit rošt na nožičkách či nasucho vyskládaných cihlách (asi 60 cm do výšky). Gril se dá také koupit hotový. Jeho nespornou výhodou je, že si ho přeneseme nebo převezeme tam, kde jej právě potřebujeme, a po použití ho zase uklidíme. Výběr je veliký, záleží na tom, jaké palivo (dřevěné uhlí, elektřina, plyn) a materiály zvolíme. K dostání jsou výrobky z mědi, z litiny, z nerezu, z různých ocelových plechů či dokonce z keramiky. Pozor si při nákupu musíme dávat na to, aby výrobek nebyl z příliš slabého plechu. Mohlo by se pak stát, že se v krátké době propálí. Též se nedoporučují různé barevné nátěry, aby se z nich do potravin nedostaly jedovaté těžké kovy.
Více najdete v Generaci 1/2010.